Überraschende Geschmackserlebnisse beim Bier- & Käse-Tasting in der Altenburger Brauerei

Zum dritten Bier-Tasting lud Altenburger wieder einen spannenden Partner in die Brauerei: die Käserei Altenburger Land.

Warum in die Ferne schweifen, wenn man herausragende Qualität und Traditionsbewusstsein direkt in der Region hat? Die Käserei Altenburger Land ist, genau wie die Altenburger Brauerei, ein familiengeführter Traditionsbetrieb und fest verankert in Altenburg. Mit seinen köstlichen Kuh- und Ziegenmilch Käsevariationen begeistert das bereits in dritter Generation geführte Unternehmen Käseliebhaber weit über das Altenburger Land hinaus.

So war eine Zusammenarbeit der Käserei und der Brauerei ein Glücksgriff für alle Teilnehmer, denn der Abend hielt eine Vielzahl von leckeren Geschmackskombinationen bereit. Eines der Highlights: das Altenburger Bockbier und der zarte Ziegenkäsetaler mit Feigensenf. Die leichten Honigaromen im Bockbier harmonierten ausgezeichnet mit der leichten Säure des Käses und Senfs. Ebenso überzeugten der intensive Geschmack des Pfefferkäses mit grünem Pfeffer und das intensive Aroma des prämierten Altenburger Schwarzbiers – eine hervorragende Kombination, die die Teilnehmer ins Schwärmen brachte.

Doch damit nicht genug – als krönenden Abschluss des Abends demonstrierte Biersommelier David Sperling die traditionelle Methode des Bierstachelns. Ursprünglich aus der Schmiedekunst kommend, werden glühende Stäbe in das Bier getaucht, um schnellstmöglich eine ideale Trinktemperatur zu erlangen. Die Teilnehmer des Tastings erlebten, wie sich durch das Stacheln ein angenehmer Karamellgeruch im Raum verteilte und mit ordentlichem Zischen ein besonders cremig-weißer Schaum entstand.

Die Teilnehmer lobten den gelungenen Abend und auch die Altenburger Brauerei war von der Zusammenarbeit mit der Käserei sehr begeistert und freut sich bereits auf ein erneutes gemeinsames Bier- & Käse-Tasting  im nächsten Jahr. Wer nicht so lange warten möchte, hat bereits am 19. Juli 2018 die Chance, am nächsten Altenburger Bier-Tasting teilzunehmen.

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